土豪伴手礼,新年好彩头-黄金珠怎么做又香又好吃
主料
低粉 :90浓缩椰浆粉 :12
糖粉 :35
盐 :1
熟榛子 整颗 :多少个球就多少颗
巧克力 :一大块
榛子碎 :适量
蛋黄 :一个
黄油 :60
辅料
具体步骤
1. 黄油室温软化,加糖分打发
2. 分两三次加入蛋黄继续打发
3. 筛入混合好的低粉和椰浆粉 切拌均匀
4. 分割成均匀小团,包裹进一整颗榛子,搓圆排入烤盘
5. 170度,中层,20分钟。烤的时候可以做巧克力涂层的准备。巧克力加少许淡奶油隔水融化。
6. 烤好的黄金珠稍凉,蘸上巧克力酱,再沾上榛子碎,放一旁待巧克力酱凝固即可包装。
7. 沾巧克力榛子碎这一步骤需要耐心,开始几颗我是整颗沾,太麻烦,后面的就只沾一面了,效率高很多。过年伴收礼,还是要保证数量的。预祝大家新年快乐发财!
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