炸蔬菜饼子怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜丝 :三分二根胡萝卜高丽菜丝 :萝卜丝的三分一
老豆腐 :半块
淀粉 :三勺
葱花 :少量
食盐 :适量
白糖 :适量
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
酱油 :三滴
辅料
具体步骤
1. 胡萝卜刨丝,高丽菜切丝,放盐腌制出水然后把蔬菜里的水挤出
2. 把豆腐捏碎(老阿姨做的手工豆腐超香的),混合进蔬菜丝里搅匀,同时加入葱花继续搅.等几样菜充分融合在一起开始调味,加入盐、糖、鸡精、胡椒、几滴酱油
3. 用勺子乘出一块块的炸,炸成金黄色就可以食用啦,外酥里嫩哦!
放豆腐是为了口感和营养,放淀粉是为了成型而且外面炸得酥脆,最终做好真的很好吃啊!外酥里嫩
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