#美食记#萝卜糕怎么做又香又好吃
主料
玉米粉 :2粘米粉 :2
白萝卜 :2
配料: :1
腊肠 :1
香菇 :50公克
虾米 :85公克
玉米油 :7大匙
芝麻 :少许
清水 :2碗
酱油 :1大匙
糖 :1大匙
米酒 :1大匙
萝卜糕调味料: :3大匙
盐 :1小匙
胡椒粉 :少许
辅料
具体步骤
1. 把腊肉、腊肠切粒,再把香菇、虾米泡水沥干,加调味料腌泡。
2. 把玉米油3大匙放入锅中,将所有配料炒香。
3. 萝卜去皮刨丝,把萝卜汁挤出少许。萝卜汁加入2碗清水,再加入玉米粉和粘米粉混成浆状。再用玉米油4大匙把萝卜丝炒香,并加入萝卜调味料,煮15分钟,再加入配料以及粉浆,用慢火煮,并随时注意搅拌均匀。取两个20公分直径的糕盘,抹油并把萝卜糕浆倒入,隔水大火蒸40分钟即可。
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