简单的小欧包怎么做又香又好吃
小欧包属于一款简单的西点,没有过多的配料,只有单纯的面粉、黄油与砂糖简单交融。做出的欧包简单而又适合各种人群,淡淡的黄油和面粉的香味,朴实而又经典,适当作出造型使其更加美观,是家中的老人和小孩都爱的松软口感和恬淡滋味。
主料
面包粉 :300清水 :185
辅料
糖粉 :20发酵粉 :3
玉米油 :20
盐 :3
具体步骤
所有的材料混合。
揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏2个小时。
面团经过冷藏后,会自动生成出莫,对于做欧包来说这样就够了。
盖上保鲜膜,让面团发效至双被倍大。
发效后的面团。
面团撕开后成蜂窝状,不塌陷,不会缩。
面团排气后,分割成适量大的小剂子,剂子在饧15分钟。
取剂子擀成长舌状。
在卷起来。
所有的的面包生胚,在进行二次发效
发效的时候,烤箱里放杯热水。这样烤出来的欧包,绵软而且不干。
发效后的面包生胚。本想割裂的,但是割的太丑了,直接放弃。
入烤箱上下火180度,20分钟。10分钟后要加盖锡纸,不然肯定会烤糊的。
凉透后真是太好吃了,绵软有劲,而且不干也不硬很湿润。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...