百搭的简易欧包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

简易欧包是一款“长得丑”但非常百搭的面包，外面干脆，里面软韧，非常美味。欧包的制作食材大多简单，主要有面粉、水、盐、酵母，注重面粉本身的香味，口感有嚼劲，好吃又健康，不用担心发胖，还可以搭配其他食材，做成汉堡包或者披萨，一包有多种吃法，每一天不重样。

主料

牛奶 ：190
高筋面粉 ：300
杂粮面粉 ：30

辅料

盐 ：3
酵母 ：3

具体步骤

1.先放入液体材料，再放入干性材料

2.揉成面团，发酵至两倍大

3.取出排气，将面团滚圆

4.表面沾上面粉，用刀划十字刀口，进行二次发效

5.放入预热好的烤箱中层，180度30分钟即可

6.切开即可享用

烹饪技巧

1、面粉的吸水性不同，制作酵母水要注意控制水的量。1、欧包无需出膜，用低温冷藏的方式做出来的面包会格外的柔软。