百搭BBQ风味,简易版自制烧烤酱,快来试一下!怎么做又香又好吃
烤串要好吃当然离不开酱料啦!这是一款自制BBQ风味烧烤酱,五花肉、猪羊肉、茄子、韭菜、蘑菇一网打尽,个个都和它是最佳拍档!新鲜的食材加上秘制的酱料,经过高温炙烤,焦香的外皮独特的口感,还等什么,快来试一试吧!
主料
黄豆酱 :适量孜然粉 :适量
辅料
番茄酱 :适量生抽 :适量
香油 :适量
具体步骤
大葱葱白8g洗净切段。
锅中倒入蚝油6g、酱油55g、玉米淀粉4g、细砂糖20g、葱白段8g、黑胡椒粉1g、清水45ml,搅拌均匀。
开中火煮沸后关火晾凉,捞出葱白不用、加入苹果醋15ml,搅拌均匀。
去皮梨肉55g、紫皮洋葱15g切碎、放入料理机中,加入生姜2g、大蒜8g,搅打成泥。
打好的泥倒入锅中与料汁混合、再加入香油6g,搅拌均匀。
烧烤酱倒入密封罐冷藏保存、取出即可享用。
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