美味三米滑粥怎么做又香又好吃
三米滑粥是一道美味可口又富有营养价值的粥品,作为养生食物食用更是最佳选择。其中大米性味甘平,可以健脾养胃,混合新鲜的糯米更是增添营养,而小米的营养成分很丰富,也可以养颜美容养颜,促进消化。三者混合熬制的粥美味可口又软糯清香,深受喜爱。
主料
大米 :200糯米 :200
小米 :200
辅料
清水 :适量具体步骤
大米,糯米,小米各适量,把三种米混合在一起,开始洗米
2.加入效母粉拌匀,效母粉溶化。
3.加入300克的面粉,搅拌均匀。
4.搅拌至浓稠的糊状,放温暖处发酵至出现蜂窝状。
5.面糊鼓起很高,上面出现很多的蜂窝状。
6.在加入500克的面粉,用筷子开始慢慢的沿着盆的边缘开始搅拌成无干粉。
7.已经没有干粉了,现在可以开始揉面了。
8.面团取出放在皮肤上开始用吃奶的劲揉搓把!
9.边揉边撒一些干粉,防止粘手。
10.揉了10分钟,面团已经是非常的光滑,切开看到已经没有干粉。在揉片刻。
11.在揉5分钟左右,即可二次发效,一共揉面15分钟。这15分钟可使一刻也没有停,都是真功夫。
12.面盆盖上湿布醒发到双倍大。盖湿布是防止面团出现干皮。
13.大约醒发了1个小时,用手指沾面粉,焯一个洞,洞不回缩就发效完成。
14.发效好的面团排气,在揉成长条。
15.把长条分割成适量大的小剂子,剂子要分割均匀。
16.开始把剂子揉成光滑的馒头胚子。
17.揉好的馒头生胚。
18.揉好的馒头胚盖保鲜膜在此醒发双倍大,这次醒发非常关键。馒头的成败在此醒发。
19.馒头已经醒发到双倍大了,醒发时间看天气有关,热了就是时间短,冷了,时间就长。
20.蒸布用凉水浸泡片刻,泡透为止。
21.把锅里加适量多的水,大火烧开,摆入蒸布,在把馒头胚均匀的摆在蒸布上,中间要就2公分的间隙,馒头在蒸的过程还要膨胀,以防粘连。
22.盖上锅盖,大火蒸20分钟,中间是不能断火的。
加适量的水开始煮,电饭锅按煮粥健,煮了一段时间开盖看一下有没有浮沫,去浮沫,这样煮出来的粥才好吃,熟了以后放凉吃风味更佳。
-
杯蛋糕的做法,杯蛋糕怎么做
食材明细主料低筋粉(1/2CUP1汤匙)蛋(两只)辅料香草香精(1/4茶匙)食油(3茶匙)澄汁(3茶匙)配料糖(15G)柠檬酸或白醋(1/4茶匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杯蛋糕的做法步骤1、将1/2CUP+1汤匙的抵筋粉入在筛面杯,再加1/3BACKINGPOWDER(泡打粉)搅拌均匀,备用。2、将两只蛋打开,漏...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
水煮毛豆的做法 凉菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...