糖渍橙皮丁怎么做又香又好吃
你是否觉得被掏去橙瓤的橙子剩下的橙皮会有不同凡响的作用呢?如果你觉得是这样,那么你就离学会做糖渍橙皮丁不远了。橙皮不仅有清新空气的作用,更能用来做吃的呢。将橙皮洗净,切成丁,放入盐水中大火开煮,随后转小火放冰糖继续煮,等汤汁被橙皮吸收就可以出锅了。出锅后的橙皮,卖相好看,味道更不错哦!
主料
橙子 :12个辅料
盐 :适量白砂糖 :80g
麦芽糖 :1汤勺
具体步骤
1.这是攒了两星期的橙皮,大概是12个橙子的皮,满满一盘大工程呀,先将橙皮泡盐水12小时,中间换两次清水,最后一次用小牙刷将表面刷洗干净。这样长时间浸泡不仅能去除橙皮表面残留的农药,还可以将橙皮泡开,使后期去除里面白色部分时比较容易些。
2.用刀去掉白色的部分,留下最外层的橙皮。
3.将橙皮切成细丝后再切成丁备用。
4.锅内倒入适量清水,放入橙皮丁(以刚刚没过橙皮为好)我放的多了一点点。
5.准备好白砂糖和麦芽糖。
6.奶锅中加入一点点盐,大火煮开。
7.煮开后转小火,加入白砂糖加盖煮30分钟。
8.20分钟后加入麦芽糖一大勺煮至橙皮丁变透明,汤汁收浓即可。
9.晾凉后装入玻璃瓶保存,放入冰箱48小时后就可以冲水喝了!准备做蛋糕和面包时再用。个人觉得放置时间越长味道超好。
长时间浸泡不仅能去除橙皮表面残留的农药,还可以将橙皮泡开,使后期去除里面白色部分时比较容易些。我做的量比较大,觉得用这个方法去白色的部分非常干净。
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
窝窝头的做法 糖三角+窝窝头 窝窝头怎么做
“最近找出了好几年没用的搅拌机,拿来粉碎黑米和绿豆。”食材明细主料绿豆(适量)黑米(适量)面粉(适量)辅料酵母(适量)糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)窝窝头的做法步骤1、将绿豆、黑米粉碎。2、........3、.......4、......5、大碗里放入温水加入酵母让其充分溶...
-
双色山药的做法,双色山药怎么做
“美味爽口,山药对身体很好的哦!常吃客延年益寿滴。”食材明细主料山药(200克)辅料樱桃酱(适量)桂花酱(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双色山药的做法步骤1、将山药去皮,切成两段放到锅里蒸20分钟左右,用筷子试一下,如果软了就拿出来。2、待晾凉之后,用刀斜切成片...