香咸腌鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

腌鱼是贵州省侗家的一道美食，以鱼为主要食材，著名的当选和花鱼制作而成。腌鱼的制作有一定的工序，制作的时间温度有一定的限制，一般在农历八九份，白露以后，天气凉爽，温度适宜，这时腌制的鱼色泽鲜亮，味道独特，咸香鲜辣入味，而且质量好，储存时间长。

主料

腌鱼 ：1块

辅料

油辣椒 ：适量

具体步骤

1.准备好腌鱼。

2.把腌鱼洗净放入蒸锅。

3.盖上盖子。

4.蒸30分钟就可以了。

5.蒸好的腌鱼放凉后，再用手把腌鱼撕成块。放入油辣椒，拌匀即可。

烹饪技巧

不能吃辣椒的，就不要放辣椒，一样好吃。