意犹未尽的玫瑰花卷怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :200辅料
紫薯 :80酵母 :2
具体步骤
1.将酵母用少量水融化,紫薯蒸熟,碾成泥,一起活成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2.面团分成适合的小剂子,象做饺子片一样擀好,然后取五个圆皮相错的摞好
3.取一小块面搓成条,用筷子在中间压一个印
4.从底部开始卷起
5.卷好后,用筷子从中间切开。
6.立起来。用手整理,将花瓣展开
7.花瓣展开成开放的样子。
8.放入蒸锅,盖好盖子,再发酵半小时,然后开火,先大火烧开后,改中火,15分钟后关火,不要打开盖子,过5分钟后再打开锅盖。
这个紫薯馒头很漂亮,蒸熟后方子篮子里,给餐桌增添了一道风景,喜欢甜的,可以在和面时加些白砂糖。
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