好吃的洋葱鸡蛋炒米粉怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

洋葱鸡蛋炒米粉，这是一道很好吃的小炒。这道洋葱鸡蛋炒米粉运用米粉以及洋葱肯鸡蛋炒作而成而成。鸡蛋比较味道鲜美，而且能够补充蛋白质。洋葱则比较味道刺鼻且口感浓郁，因此最适合炒粉。洋葱鸡蛋炒米粉首先就得选用上好的土鸡蛋。

主料

米粉 ：3个
洋葱 ：半个
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
小葱 ：适量
精盐 ：适量

具体步骤

1.将米粉用冷水泡软。

2.准备好洋葱、鸡蛋。

3.碗里磕入两个鸡蛋，加适量盐。

4.将鸡蛋打散。

5.锅里加热、倒油，待油温稍热时加入蛋液。

6.煎至蛋液稍凝固时将鸡蛋打散。

7.加少量油，倒入洋葱，炒至稍软。

8.倒入米粉，不断翻炒。

9.倒入鸡蛋，翻炒。

10.倒入蒸鱼豉油，翻炒，再加入适量盐，翻炒均匀。

11.加入葱段，翻炒均匀，即可。

12.美味的炒米粉做好啦~

烹饪技巧

1、米粉最好提前用冷水泡发好。2、不宜炒太久，否则米粉口感不好且易断。3、做炒米粉时可多加些油来炒，这样炒出来的米粉是相当好看的，而且不易断，我这是用不粘锅来炒，少油少盐的做法，比较清淡，适合孩子。大家可以根据自己的喜好来做。