Calzone的做法，Calzone怎么做

“Calzone其实是一种馅料内置的披萨，虽然味道上和披萨很类似，可在国内却远没有意式披萨的名气大。最普通的Calzone一般会包括披萨酱，芝士，肉片和少许蔬菜类，根据不同的食材选择，变化出不同的风味。今天我要介绍给大家的这一种用到了熏肉片和甜椒。直接从Calzone本身开始做，自制披萨酱请参照”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

Calzone的做法步骤

• 1、面饼材料投入面包桶，一个揉面程序

• 2、盖保鲜膜或湿布发至两倍大

• 3、发面的时候，把甜椒洗净切小块。平底锅不放油加热后，把甜椒烤一下

• 4、马苏里拉和黑橄榄切片备用

• 5、案板上撒面防粘，发好的面团排气后分成三等份

• 6、取一份擀成圆形（我这擀得比较丑，大家就凑合看吧），一半涂上披萨酱。注意要预留出边缘来

• 7、撒上甜椒

• 8、铺上肉片

• 9、最后铺上马苏里拉，黑橄榄，再撒少许干罗勒

• 10、把没铺馅料的那边对折过来，用手指把收口的半圈按压一遍

• 11、最后用叉子压出花纹

• 12、烤箱预热240度，中层上下火12分钟左右即可出炉。

小窍门

菜谱的份量可以做三份
黑橄榄味道比较重，不要加太多
案板一定要撒面，不然后期会粘板