美味黄蟮红枣粥怎么做又香又好吃
主料
黄蟮 :大的一条辅料
红枣 :三粒姜 :两片
盐、生抽、 :适量
米酒 :只要几滴
青菜 :两小棵
生油 :适量
具体步骤
1. 红枣三粒,去核切碎备用
2. 黄蟮大点的,只要一条,这可以根据个人的口味增减,把黄蟮用热水烫一下,烫得它不动了,就可以清理一下它身上的潺,斩段,热锅下油炒一下,装进大一点的碗里放盐、生抽、几滴米酒拌匀,腌一下备用
3. 这是一早就煲 好的白粥
4. 粥滚好,把红枣和黄蟮分别倒进白粥里,加盖慢火熬十来分钟
5. 时间到就把青菜放进去煮三四分钟吧
6. 装碗开吃吧,很鲜甜的黄蟮红枣粥
腌黄蟮的时候不用放糖哦,因为有红枣,已经够甜的了,黄蟮的多少可以因人增减如果不想吃黄蟮的肠,可以用刀子在它的头和身子的连接处轻轻切一刀,不要切断,这样就可以拉出肠子的,因为我这是黄蟮是自己抓到的,是纯野生的,所以不用开肚了,
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