白菜焗虾怎么做又香又好吃
主料
虾 :6只,洗净、开背取出虾线大白菜 :3~4个叶子
辅料
花生油 :两份,一份多一点,一份少一点盐 :适量
生抽 :少许,5滴就好,提鲜
糖 :一汤勺
姜丝 :少许
葱花 :少许
香油 :少许,几滴就可以了,去腥味
具体步骤
1. 锅内放那份少的油,油热了以后加虾炒至发红,连油一起盛出备用
2. 锅内加那份多点的油,放入葱花姜丝爆锅,先放入白菜帮翻炒至焉后放入白菜叶一起翻炒,小火煸至白菜帮无白色全透明时加入备好的虾和油一起继续煸
3. 翻炒过程中加一勺白糖,白菜全都焗上虾的颜色后,按自己口味加盐,点上3~5滴生抽和香油,拌匀就可以出锅了
这个菜的重点是一点水都不要加,小火煸炒
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