美味的炸酱面的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

以前看韩剧的时候，总是会看见别人在吃炸酱面，吃的很香，每次我都看的很饿的感觉，所以我觉得炸酱面是非常的好吃的，我还在网上专门买过韩国炸酱面来吃，我觉得就那个样子，所以我决定自己做面来吃，比如说炸酱面的做法是很简单的哦

主料

面条 ：200
五花肉 ：150
黄瓜 ：半根
胡萝卜 ：半根

辅料

姜 ：1小块
甜面酱 ：1勺
黄酱 ：3勺
老干妈 ：1勺
白糖 ：1勺
小葱 ：3根
水 ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用

海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱

炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香

倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒

将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味

出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味

炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱，拌好就可以开吃了