颜值高的熘汁锅包肉怎么做又香又好吃
熘汁锅包肉这是一道很多人都喜爱的的东北名菜,先不说它的口感是如何的好,就是光看他的外表你都觉得会食欲大增,红红的番茄酱裹着炸好的里脊肉,上面还冒着热气,想想口水都要留下来了。这道菜很适合家里有客人时制作,可以打开客人的食欲,让大家吃的更开心。
主料
里脊肉 :250番茄酱 :50
辅料
豆油 :适量盐 :适量
醋 :20
糖 :30
姜 :5
胡萝卜 :10
大蒜 :10
淀粉 :30
具体步骤
淀粉中加入适量水,搅匀,不要太稀,浓度呈流淌状态,然后将肉片放入挂浆
锅中放入适量油七分热时放入挂浆的肉片
用筷子翻动肉片,炸至定型外皮变脆
捞出肉片
将油温升高一些放入肉片复炸第二遍后捞出
将白糖、醋和番茄汁搅拌均匀
锅中留少许底油放入调好的番茄汁
将炸好的肉片放入锅中快速颠匀,让肉片两面沾上汤汁
放入配料
再颠几下即可
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