鸭子焖青豆的做法图解

鸭子可以和很多不同的食材配起来烹饪，烹饪方法也是多种多样。今天我就要给大家分享一道鸭子焖青豆的做法。这个做法很简单又很美味。注意的是鸭子要选用仔鸭，太老的鸭子吃起来口感不行，如果买到了老鸭子，建议还是用来煲汤喝，会很有滋味的。

主料

鸭肉 ：700克
青豆 ：300克

辅料

生姜 ：10克
花椒 ：3克
料酒 ：5ml
大蒜 ：8克
小米辣 ：6克

详细步骤：

第一步

鸭肉块洗净，控干水分

第二步

青豆泡水备用

第三步

辅料切碎放在一个碗里

第四步

锅中热油，放入辅料，大火爆香

第五步

鸭肉下锅，大火翻炒2分钟，炒干水分

第六步

下青豆，大火炒30秒，沿锅边加入料酒翻炒2下，加食盐调个味

第七步

加适量的清水，先大火烧开，转成小火后盖盖焖半小时左右

第八步

汤汁收干就可以出锅了

第九步

美味又简单