很有食欲的酱油炒饭怎么做又香又好吃
主料
隔夜米饭 :200鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量酱菜 :2勺
酱油 :适量
小葱 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.先准备好食材吧。
2.米饭先加适量老抽和酱油用筷子搅拌均匀,争取每粒米都吸收到酱油。鸡蛋和少许清水打散,小葱切成葱花待用。
3.热锅倒适量油倒进鸡蛋液翻炒后出锅装碗。
4.热锅继续倒少量油倒进米饭翻炒。
5. 2勺酱菜继续翻炒均匀。
6. 倒进提前炒好的鸡蛋来回翻炒几下。
7.最后丢进葱花翻炒两下便可出锅享用了。
(1)米饭要用隔夜的,或者是刚煮熟的米饭一定要凉凉,不要趁热炒,不然米饭会粘一起的,而且煮米饭水要不要太多。(2)鸡蛋加少许清水你会发现炒出来的鸡蛋格外嫩。(3)米饭提前用老抽拌好可更好入味,而且拌的时候最好每粒米都沾到酱油。(4)最后可根据自己口味是否酌量加盐。
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