「家有大厨」萝卜糕怎么做又香又好吃
主料
粘米粉 :200白萝卜 :1000
腊肠 :100
榨菜 :100
火腿 :100
水磨糯米粉 :100
辅料
盐 :适量香菇 :适量
水 :适量
糖 :适量
油 :适量
具体步骤
1.萝卜洗干净后去皮削成丝状
2.煲里煮开水将萝卜丝倒进去焯一下捞起沥干水分备用
3.将榨菜、腊肠、火腿、香菇切成粒备用
4.热锅淋油将切碎的腊肠倒进去炒
5.加入香菇、火腿、榨菜一起炒
6.加入适量的盐和糖炒匀
7.加入少许水煮开即可
8.将粘米粉和糯米粉混在一起,过筛筛入萝卜丝里拌匀
9.将榨菜、腊肠、火腿、香菇全部倒进萝卜面团里拌匀
10.取一个大一点的盆四周抹油,将萝卜丝倒入盆里用手压实
11.锅里倒水将萝卜丝放进去蒸30分钟,放凉后可切块
1、不喜欢糯米粉味道的可以不加水磨糯米粉改用生粉2、如果想萝卜糕干爽点,在煮配料时不必加入水
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