美味的青酱意面怎么做又香又好吃
主料
芦笋 :2根圣女果 :1颗
蒜瓣 :1颗
意面 :100
欧芹 :8
牛肉 :2块
淡奶油 :35
辅料
黑胡椒 :2蘑菇精 :1
橄榄油 :30
松子仁 :15
飞鱼籽 :5
盐 :1.5g
具体步骤
1.锅内水烧开,放入意面煮沸,小火在煮8分钟关火
2.2.意面吸饱水之后长大了2倍左右,沥干水份,待用
3.家里木有罗勒叶,只有干欧芹,也是一样一样的,用水泡开待用
4.淡奶油、1颗蒜瓣、欧芹、橄榄油,放入料理机全部打碎,即成青酱
5.锅内放适量橄榄油,牛肉煎熟、忘记拍芦笋了,芦笋放入清水中焯一下即可
6.锅内放入橄榄油,热锅冷油
7.意面回锅翻炒几下
8.倒入刚才搅拌好的青酱,小火翻炒几下
9.撒上黑胡椒碎末、盐、蘑菇精,翻拌均匀,离火装盘
10.装配之后撒上鱼籽
11.撒上松仁
12.就OK啦~接下来就是摆上自己喜欢的蔬菜、肉类
13.每个人喜欢的配菜都不同,按照你自己喜欢的食材添加就可以
1.松仁放入锅内炒香,才能用。2.开始煮意面,锅内加水加少量的盐,烧热后放入意面煮3.制作青酱所用的材料可按个人口味而定,喜欢蒜味的可以多加蒜,喜欢奶酪味的可以多加干酪粉
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