家常菜番茄烩牛腩怎么做又香又好吃
主料
番茄 :2个牛腩 :500
辅料
八角 :适量陈皮 :适量
草果 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
胡椒粉 :适量
芝麻油 :适量
细香葱 :适量
油 :适量
桂皮 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备好所用主食材。
2.准备好姜葱蒜及少许香料。
3.把牛腩洗净和姜丝一起冷水下锅,水开后加入适量料酒煮两分钟。
4.电压力锅坐入三碗水,把牛腩用冷水冲洗干净放入。
5.加入香料及姜葱蒜压10分钟。
6.压好的牛腩切大块备用。
7.番茄去皮切大块,蒜切粒。
8.热锅凉油,把蒜粒下锅煸香出味。
9.把番茄下锅翻炒。
10.加入牛腩翻炒。
11.调入适量盐,糖,胡椒粉,生抽,芝麻油。
12.加入一大碗煮牛腩的汤,开盖大火煮约五分钟即可。
如果喜欢牛腩软烂的可以压多五分钟,我们是喜欢稍微有点嚼劲的。
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