自己做的包年粽怎么做又香又好吃
主料
糯米 :2000蜕皮绿豆 :1000
辅料
五香粉 :适量粽叶 :80张
五花肉 :750
香菇 :30
粽绳 :1札
具体步骤
1.泡糯米30分钟,放盐,一点油,放油主要是让米更粘,入口不干干巴巴。由于临时想发的菜谱,拍原料都准备包完了。
2.蜕皮绿豆提前一天泡。放油盐,放一点三花酒更香。
3.五花肉切条,大概十厘米长一厘米宽,放酱油,盐,酒,五香粉腌制一天。香菇泡发。
4.粽叶用开水煮一下,洗干净。我妈买的叶子小,包一个要五张,如图叠好。
5.依次放入糯米,绿豆,五花肉,香菇。
6.放入绿豆。
7.放入糯米。
8.包的过程,先折一头,再折另一头。
9.折另一头。
10.折好了。像小山堆。
11.从两头往中间绕着粽子绑绳子,绑好的样子
12.绑到中间十字交叉再绑一根横的。
13.煮沸水后放入粽子,粽子完全浸到水里,用高压锅中火煮80分钟左右。
14.煮好的粽子。开锅粽哦。
15.高压锅一放完气就要全部捞粽子出来。要不水会进去。
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