健康的香辣猪蹄火锅怎么做又香又好吃
主料
猪蹄 :2只红薯 :适量
木耳 :适量
油豆皮 :适量
油麦菜 :适量
亲亲肠 :适量
辅料
辣火锅底料 :适量生抽 :2汤匙
盐 :2茶匙
冰糖 :5粒
料酒 :2汤匙
干辣椒 :若干
葱段 :若干
姜片 :若干
具体步骤
1. 猪蹄去毛洗净,一分为二再切成块。
2. 锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。
3. 开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用。
4. 取约2汤勺辣火锅底料,如果喜欢吃辣的可以增加。
5. 锅洗净,加入火锅底料。因为底料中含有油份,所以不用在单独放炒菜油了。
6. 放入葱段、姜片和八角。
7. 中小火炒香锅底。
8. 放入猪蹄翻炒数下后,加入生抽、料酒、冰糖。
9. 把调料包中所有的干香料混合,放入调料包中。
10. 锅中加入热水,因为是吃火锅,所以水量可以多一些。再投入调料包。
11. 放入干辣椒同煮,开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时。
12. 一个小时后,放入盐调味,继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水
友情提示:1、如果喜欢吃脱骨软烂的,可以炖煮2个小时。2、因为在吃的过程中还是要放在炉灶上加热,所以请自行估计好汤量和软烂程度。3、所用的干香料不必太齐全,把家里的炖肉料混合使用就好。4、因为是吃火锅,所以没有放老抽,怕颜色过重。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...