香焗四色甜椒怎么做又香又好吃
主料
大甜椒(红、黄、橙、青皆可) :6个蔬菜油 :1汤匙
小笋瓜(节瓜、翠玉瓜) :1根
大蒜 :2瓣
现榨柠檬汁 :1汤匙
煮熟的北非小米(couscous) :2杯
罐装鸡豆(chickpea) :425
熟西红柿 :1个
干奥勒冈(oregano) :1茶匙
辅料
盐 :1/2茶匙黑胡椒粉 :1/4茶匙
剥碎的菲达(feta)羊奶奶酪 :60
具体步骤
1. 烤箱预热至180摄氏度。
2. 甜椒顶部切下,留作盖子用,清除甜椒里的籽瓤。大锅内煮沸水,放入甜椒和盖子,煮5分钟。捞起沥干。
3. 锅中下油,中火加热。放入笋瓜和蒜末,拌炒2分钟。拌入柠檬汁,续煮1分钟,熄火。拌入煮熟的北非小米、鸡豆、西红柿、奥勒冈、盐和胡椒,最后拌入奶酪。拌好的北非小米舀入甜椒,直立在烤盘上,盖上顶盖。
4. 放入烤箱烤20分钟,至酿料热透。
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