超实惠的金箔饺怎么做又香又好吃
主料
大葱 :少量火腿 :少量
玉米粒 :适量
豌豆粒 :适量
黄瓜,胡萝卜 :适量
青红灯笼椒 :少量
隔夜米饭 :适量
辅料
油,盐 :少量鸡蛋,番茄酱,美式番茄酱,蛋黄酱, :适量
具体步骤
1. 打好蛋液,勾好芡水,将黄瓜,火腿切丁
2. 下油至7分热后下葱卷,然后转大火依次放入胡萝卜丁,豌豆粒,玉米粒,黄瓜丁,青红椒丁,火腿丁。在这里注意不用完全炒熟,只要炒至6分熟即可。因为之后还要下锅继续翻炒他
3. 下隔夜饭,炒开至无米粒相连后放三勺番茄酱,将它们混合炒匀,然后再倒入之前炒过的蔬菜
4. 倒少许油,是5分熟时,下入芝麻,尽量撒匀了。
5. 然后倒入已经和芡粉混合的蛋液。
6. 摊入鸡蛋饼,只需摊一面,这样可以更好的抓住米饭和蔬菜也能使口感外焦里嫩。
7. 最后将蔬菜和米饭放入鸡蛋皮一半的位置,将另一半鸡蛋皮盖在上面。压紧边角后出锅装饰上美式番茄酱和蛋黄酱。哈哈,大功告成。
摊鸡蛋皮之前可以加少许芡粉和水,来保持鸡蛋皮的鲜嫩。
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