美味的红烧炒饭,怎么做又香又好吃
红烧炒饭,一盘香喷喷的红烧炒饭,葱香醇浓而不冲,饭粒滋润而不柴,十锦鲜香而不腻。牛肉鲜嫩可口,鸡蛋黄金灿灿,米饭雪白雪白,从色相上看十分美观。早上中午如有剩饭,到做晚饭时,打一两个鸡蛋,加上葱花等调味品,和剩饭炒一炒,别有一番风味。
主料
米饭 :200辅料
土豆 :适量胡萝卜 :适量
牛肉 :适量
芥蓝 :适量
色拉油 :适量
食盐 :适量
具体步骤
土豆、胡萝卜皆去皮切丁,土豆丁冲去淀粉沥干。芥兰梗切丁红烧牛肉切成小一点的块
锅中倒油,中小火将胡萝卜和土豆丁煸至边缘微焦
倒入芥兰梗翻炒几下,此时可调入少许盐,以利蔬菜入味
倒入牛肉翻炒均匀
倒入米饭翻松,然后倒入适量红烧牛肉汁,炒匀。出锅前酌情调入盐,翻炒均匀即可
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