大白菜炒豆腐皮，怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

大白菜炒豆腐皮 的主要食材是大白菜和豆腐皮。两种食材都是具有凉性的，所以很适合作为炎热夏天里一道美味佳肴。豆腐皮事先用水浸泡，然后和葱、姜、紫天椒一起翻炒，味道更具层次感。大白菜炒豆腐皮这道菜制作过程简单，开大火翻炒几下即可，不用花费很长时间，是您与您家人的品质之选。

主料

白菜 ：500
豆腐皮 ：300

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
紫天椒 ：适量

具体步骤

把豆皮准备好。

把大白菜洗好。

把葱切段，姜切片，紫天椒切半。

锅热后倒入油，把豆皮倒入锅内炒，炒到黄色就好了，再放点酱油，再翻几下。

锅倒油，油烧到3成熟时把紫天椒炸一下，再把姜葱放入锅内炒出香味来，把白菜倒入锅内爆炒，放半勺醋。

把豆皮放入锅内爆炒几下，放酱油，盐，味精。

在爆炒几下就可以入盘了。