家常烤牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛里脊 ：适量
生菜 ：适量

辅料

葱(圆葱最好) ：适量
蒜 ：适量
花椒粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
美极鲜酱油 ：适量
香油 ：适量
耗油 ：适量
辣椒面 ：适量
孜然面 ：适量
沾料(炒香黄豆，炒香花生米，炒香芝麻) ：适量

具体步骤

1. 调料全家福

2. 牛里脊肉把肉上筋膜去除

3. 肉太大不好切一破两半，筋膜去除(可以留下以后炖土豆吃)

4. 将一破两半的里脊肉顶丝切片，慢慢切切薄一点

5. 切到后面小块时可以切厚点然后再片开留一个边不要断开，然后把肉反过来用刀拍一下就成一大片了

6. 看！成一大片了吧，这样烤制的时候容易操作

7. 肉全部切好准备腌制

8. 另被一碗放入切好的肉，加入盐，鸡精，花椒粉，胡椒粉，辣椒面，孜然面，美极鲜酱油，耗油，，香油先不要放，以上调料放入后用手轻轻的抓匀，抓而不是简单的拌，以为抓是一紧一松容易让肉把各种调料吸入，最后放入香油同样抓匀，然后放一边腌制，这时准备沾料

9. 将花生，黄豆，芝麻，放案板上用擀面杖赶成面

10. 加入鸡精，盐，白糖，同在一起赶成细面放一起调匀

11. 生菜掰开成单片，洗净沥干水份，装盘

12. 将腌制好的肉，一片一片的摆在盘子里，这样摆好烤的时候方便

13. 准备工作做完开始享用了，烤锅到位

14. 下肉

15. 再下肉，这个锅是不沾锅所以不放油

16. 肉熟后沾上沾料放生菜了卷上开吃吧

17. 再来一个