家常黄金饺怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：400
胡萝卜汁 ：140
水 ：70
鸡肉 ：400
肥猪肉 ：140
香葱 ：100
香菇 ：70
玉米 ：120

辅料

马苏里拉芝士 ：90
盐 ：7
黑胡椒 ：1
蒸鱼豉油 ：20
蚝油 ：15
胡萝卜渣 ：60

具体步骤

1. 面粉、水、胡萝卜汁混合搅拌。

2. 把面团原料揉匀成光滑面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可。面团完成后，表面盖上湿布松弛，松弛过程准备饺子馅。

3. 鸡腿去皮剥出腿肉，去皮取肉过程见这里。鸡腿肉和肥猪肉泥一起剁成肉馅备用。

4. 玉米剥出粒，煮熟备用。香菇洗净切丁。

5. 马苏里拉芝士刨成细丝。香葱洗净切成葱粒。

6. 原料半成品和调味料一起混合，用手抓匀上劲即可。

7. 将松弛好的饺子皮搓成长条，切出小剂子。

8. 用手压扁小剂子，擀成圆形，中间包入适量饺子馅，掐出褶子。

9. 所有饺子包完，烧锅水，下饺子煮熟即可。