好吃的苹果醋鸭脚怎么做又香又好吃
好吃的苹果醋鸭脚 ,夏天,听到就觉得热。热的都不愿出门,在朋友那吃到这个清爽的鸭脚感觉夏天都没这么热了。做法也很简单, 苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜,甜中带酸,既消解了原醋的生醋味,还带有果汁的甜香,喝起来非常爽口。做出的鸭脚也特别好吃。
主料
鸭脚 :1斤苹果醋 :适量
辅料
姜 :适量酱油 :适量
料酒 :适量
冰块 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.冰块要预先冰好,最好再准备一些冰水
2.鸭脚洗干净后泡水半个小时,然后冷水下锅(这一步忘记拍照了)放花椒、料酒、姜块、鸭脚。煮滚后,中火继续煮十五分钟。
3鸭脚撩起来后先用冰水冲一下,把浮沫冲掉,放冰块。等鸭脚摸起来冰冰的就可以了。
4.鸭脚放进容器里,加酱油、苹果醋(比例是1:2,量最好没过鸭脚)盖上盖子放进冰箱,过三、四个小时就可以吃了,最好放一个晚上更好吃。
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