美味的蒜蓉凉白菜怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

现在正是炎热的夏天，回答家中希望吃一点凉爽可口的凉菜，所以今天就做了一个蒜蓉凉白菜，做法简单，清爽可口。口味多种多样，如果喜欢吃辣的，可以多放一点辣椒油，如果喜欢吃清淡，适当的放一点辣椒油提提味道，多放一些白糖。总之在炎热的夏天吃上这么一道凉爽可口的小菜，岂不美哉。

主料

白菜心 ：200
葱 ：50
姜 ：50
蒜 ：50

辅料

香菜 ：100

具体步骤

白菜心切开，洗净后淋去白菜叶上面的水滴。

蒜和姜一朵蒜配一小块姜，用压蒜器压好，其它配料改刀，准备一碗淀粉水，这里的水可以用高汤。

起锅倒油，炒香小料。

淋淀粉水，加生抽盐糖调味。

将炒好的小料铺在白菜上，上锅蒸十二分钟，出锅淋花椒油辣椒油，点缀香菜即可。