家常马来西亚肉骨茶怎么做又香又好吃
主料
排骨 :1000辅料
生抽 :30ml老抽 :5ml
蒜 :4瓣
盐 :适量
白胡椒粉 :适量
肉骨茶料包 :1袋
料酒 :10ml
蚝油 :10ml
具体步骤
1.锅中倒入清水,放入肋排大火煮开后,继续煮2分钟,然后捞出,用清水冲净。焯烫肋骨的水倒掉不要。
2.将肋排再次放入锅中,加入开水没过肋骨的表面,大火煮开。如果还有少许浮沫,一定用勺子撇干净。放入肉骨茶料包煮约2分钟。
3.这个牌子的肉骨茶料包,是从马来带来的,据当地人介绍,这个牌子的是味道最好的,国内可以去淘宝购买。其实就是多种中药搭配,很滋补哦。
4.然后加入生抽。
5.加入老抽。
6.加入料酒。
7.加入蚝油,搅拌均匀。
8.最后放入大蒜,煮开后转成小火,盖上盖子炖煮1个半小时。
9.食用前加入盐和白胡椒粉调味即可。
10.油条撕开,放入碗中,然后加入炖好的肉骨茶,一道正宗的马来肉骨茶就诞生了。
排骨记得辍水,去掉浮沫开水一次加足肉骨茶调料包不可缺少
-
秘制风味酱卤鸡的做法,秘制风味酱卤鸡怎么做
“风味独特,四川风味,吃后口齿留香。”食材明细主料光鸡(一只)辅料四川卤水(一份)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)秘制风味酱卤鸡的做法步骤1、将卤制好的鸡斩件装盘步骤如下砍下脖子把鸡对半破开切下翅膀和大腿斩开将半边的鸡分成两半再斩成条即可。2、装盘;调好淋...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...