酱焖猪头皮怎么做又香又好吃
酱焖猪头皮制作比较特别,是以熟猪头皮、香菜、萝卜、干红椒、芹菜等为主要食材做成的一道美食,适合冬天严寒季节食用有暖身功效。干锅猪头皮的肉质紧密,Q弹十足,滋味悠长,没油腻感,老少喜爱,让人回味无穷。猪头皮的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、铁等矿物质。
主料
猪头皮 :800g姜 :10g
葱 :1根
辅料
盐 :1勺酱油 :2勺
腐乳 :少许
油 :1勺
柱候酱 :1勺
具体步骤
1.把猪头皮洗干净,切块
2.然后用热水焯一下去腥
3.吧葱,姜,辣椒切好
4.再放入葱,姜,辣椒
5.放入少许的盐搅拌
6.然后放入一勺柱候酱和少许的腐乳
7.再放入酱油爆香
8.然后用高压锅压制8分钟即可
9.已经做好的猪肉皮
1、猪头皮要先焯水2、猪头皮要焖就一些,不然咬不动哦,焖到起胶质就好了,这样起到美容的功效,胶原蛋白比较丰富2、但要不可贪吃哦,脂肪比较高,我今天煮不放那么多水,把油脂给爆出来,这样吃比较健康
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