杂蔬手抓鸡蛋饼怎么做又香又好吃
杂蔬手抓鸡蛋饼,鸡蛋饼是北方人早餐桌上常见的主食,由于制作简单,老少皆宜,深受人民群众的喜爱,因此各种改良版的鸡蛋饼也应运而生,其中以杂蔬手抓鸡蛋饼最受喜爱,因为如今人越来越重视养生,营养均衡又是养生的必修课,所以加入了蔬菜的鸡蛋饼,不论从营养价值,营养均衡方面,还是制作简单方面都深受人们喜爱,加之蔬菜可以自由搭配,更是妙不可言。
主料
鸡蛋 :半个山药泥 :12g
北豆腐 :17g
全麦面包粉 :16g
西兰花 :15g
玉米粒 :6g
辅料
盐 :少许奶粉液 :13g
核桃油 :适量
具体步骤
1.玉米粒煮熟、山药蒸熟捣成泥、西兰花花的部分切碎、豆腐压成泥、鸡蛋打散备用
2.将所有食材混合加入碗中
3.搅拌均匀后加入面包粉
4.一点一点加入奶粉液(也可以用纯牛奶代替)调成比酸奶稍微偏稀一点的面糊,加入少许盐拌匀
5.电饼铛预热好抹一层核桃油
6.倒入面糊均匀摊开
7.一面定型焦黄后翻过面来,继续煎一分钟后拔掉电源,利用余温煎至全部熟透
8.两面都变成焦黄后取出放在案板上晾一会儿
9.待不烫手后切成大小均匀的块
10.装盘开吃吧!小家伙可是迫不及待了啊(⊙o⊙)
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