家常榨菜炒菜花怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜花 ：350
榨菜 ：40

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜末 ：适量
红辣椒 ：1个
蚝油 ：适量

具体步骤

1.准备食材：菜花洗净掰成小朵；袋装榨菜取出，用水洗掉咸味；葱分切成葱白和葱绿；红辣椒切圈；姜切末

2.锅烧热，下适量的油

3.下姜末和葱白煸炒出香味

4.下菜花，不断翻炒

5.盖锅烧一会

6.然后揭盖翻炒，接着继续盖锅焖，再揭盖翻炒，直到把花菜煸炒到软

7.下适量的蚝油提鲜

8.下适量的盐调味，翻炒均匀

9.下准备好的榨菜丝

10.加入红辣椒圈，撒上葱花点缀，翻炒后出锅

11.美美开动啦

烹饪技巧

1.榨菜丝有咸味，所以要斟酌好盐的用量2.菜花要不断煸炒到软，口感比较好，比下水焖煮出来的味道好很多。