当归红枣煮蛋怎么做又香又好吃
当归,是生活中最普遍的一种补血药,对女性来说很重要。红枣也是一种补血的食品,对气血虚有很好的作用。这一道食品,富含维生素B12,维生素C等营养,对于女性贫血、心悸有很好的调理作用,益气补血,安神益气。但经期不宜服用。
主料
红枣 :200g当归 :20g
鸡蛋 :4个
川穹 :3片
水 :800ml
辅料
首乌 :适量红糖 :适量
具体步骤
1.准备好药材、红枣、红糖、鸡蛋
2.开始煮鸡蛋
3.在煮鸡蛋的同时将药材、红枣洗好,其中当归洗干净后要撕成小段
4.将洗好的药材、红枣放入砂锅内,加入水,将药材红枣淹没,我大概放了砂锅一半的水,因为要熬2小时,水会蒸发。放在火上煮开后转小火,等鸡蛋熟
5.鸡蛋煮好后剥壳
6.将鸡蛋放入砂锅内,放入红糖
7.盖上砂锅的盖子,水沸腾后转小火,熬2小时左右
这是两人份的量。只有药材的量要明确(但也不需精确),红枣的量根据个人喜好来放,水、红糖的量依经验而定,第一次摸一下,下次就知道了。记得不要在月经期间吃
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