家常香菇木耳蒸肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

瘦肉 ：300
香菇 ：1朵
木耳 ：2朵

辅料

盐 ：适量
鸡粉 ：适量
生粉 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备材料，香菇木耳先提前泡发。

2.把所有的材料剁小。

3.把材料放入一个宽口盘中，放入调味料搅均匀。

4.再打入一个鸡蛋搅均匀。

5.搅至变稠即可。

6.把肉饼铺至盘里，用模具印出形状。

7.上锅蒸至15分钟。

8.出锅后撒上葱花点缀一下。

烹饪技巧

1、搅好肉后，最后先腌制十五分钟再下锅蒸，便于入味。2、加入了蛋和生粉使肉饼更加滑嫩。