辣子炒鸡怎么做又香又好吃
辣子炒鸡,是一种非常好吃的一种对于鸡肉的一种做法,而且他其中加上一些花椒粉,或者是辣椒粉可以更加增加人的食欲,并且增强体质,对于人体生长发育新陈代谢的提升,也非常有重要。
主料
鸡腿 :1个辅料
葱姜蒜 :适量具体步骤
将鸡腿洗净后切成块,干红辣椒切成段
烧热一锅水,将鸡肉放入热水中焯一下,出锅,控干水
锅中烧热油,油量比平时稍多一点
放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香
放入鸡肉放入迅速翻炒,放入少许味极鲜或老抽,撒一点料酒
如果因为水而溅油,可以立马盖上锅盖。接下来我们就不断的翻炒,翻炒,翻炒,放适量的盐
炒至鸡肉紧实发干即可
出锅后撒少许白芝麻和葱末即可
辣子炒鸡,一定要叫上邪干得好,还叫和料酒会使味道更加不错。
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