简单的鲜肉包怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :750五花肉 :250
辅料
盐 :适量葱花 :适量
酱油 :适量
姜 :适量
清水 :适量
油 :适量
淀粉 :适量
酵母 :4
具体步骤
1.将五花肉放入绞肉机绞好,加入除酵母外的所有调料拌匀
2.面粉加入用温水化开的酵母用厨师面和成光滑的面团
3.室温醒发十分钟
4.将面团分成等份的剂子,用手稍按压
5.将面剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮
6.取一张面皮,放入肉馅
7.捏褶收口成包子
8.做好的包子放入蒸锅中醒发2小时左右
9.旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟
10.热腾腾刚出锅的包子,每次都能吃掉四五个
无技巧,易做
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