美味立体南瓜包怎么做又香又好吃
美味立体南瓜包,这款包子制作的时间会比较的久,大概要一百二十分钟才能制作出来,但是呢,俗话说的好,心急吃不了热豆腐呀。这美味立体南瓜包味道非常的好吃,很赞呢。家庭主妇赶紧收藏起我们的攻略,大家千万不要错过这道美味的包子哦。
主料
南瓜泥 :90鸡蛋 :1个
酵母 :3
高筋面粉 :250
白糖 :30
盐 :2
辅料
豆沙馅 :适量粗棉绳 :适量
橄榄油 :20
具体步骤
1.面包桶内加入南瓜泥、鸡蛋。
2.一个“和面”程序后加入黄油,再进行一个“和面”程序,揉至扩展阶段。滚圆。
3.辅料中的黄油均匀抹在烤盘上
4.盖保鲜膜发酵两倍大(手指沾面粉插入面团,小孔不迅速回缩即可)
5.发好的面团取出按压排气,分成约11克一个的小块(40个)滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟
6.取一个小面团,擀成圆形,依次擀四个,如图错位叠放
7.取一个小面团搓成长条形,放在四个小面饼一边,从右往左卷起来。用利刀在中间一分为二
8.依次做好所有的玫瑰花(以上量我做了8个,一分为二成16个)每做完一个底部沾白芝麻,放入抹了黄油的烤盘
9.烤盘放入烤箱中层,下层放一碗热水,发酵至两倍大。表面刷蛋白液(因为里面含蜂蜜,所以刷的蛋白)
10.表面用筛子筛一层椰蓉。放入180度预热好的烤箱,中层,上下火,20分钟(具体时间视个人烤箱实际情况而定,我烤箱温度偏低)
11.烤好的面包~真的太香太香了
12.烤好的面包~
13.烤好的面包~
14.180度预热烤箱,180度烤制20分钟左右,最后10分钟左右要注意观查及时加盖锡纸。
棉绳要选粗点的,用6到7根缝衣线拧在一起,每根长度约30厘米左右,太短不好绑。棉线记得要用油浸湿这样烤好后容易取出来。
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