馋嘴青椒肉丝打卤面怎么做又香又好吃
青椒肉丝打卤面,我们都经常在外面的餐馆会点上餐桌,打卤面,是福建那边的传统小吃,口味很清香可口并且香而不腻,很多人都沉醉在它那清香之中,搭配青椒,青椒作为蔬菜类的一种,营养值不可低估哦,它既可以帮助人们缓解疲劳,帮助消化,增加食欲,还可以净化血液哦!
主料
面条 :400黄瓜 :1根
大蒜 :3
青椒 :2个
里脊肉 :300
绿豆芽 :300
食用油 :10
辅料
味极鲜酱油 :3勺豆瓣酱 :1勺
淀粉 :3勺
十三香粉 :适量
盐 :适量
清水 :适量
具体步骤
1.先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉,味极鲜酱油1勺,拌匀静置。青椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。
2.黄瓜冼净擦丝
3.豆芽洗净,热水焯熟,沥干装盘。
4.热锅凉油,油热,下蒜,1勺豆瓣酱,炸香,下肉丝,炒变色,下青椒,翻炒均匀。
5.辅料碗里加适量水调匀倒入锅内
6.汤汁变稠,均匀挂在青椒肉丝上,关火出锅,卤就打好了!
7.热水锅下面条煮熟,捞出,过一下凉的饮用水,装盘就好
8.据自己口味随意调面,就可以了。
1.辅料主要调味,豆瓣酱不可少,是这道面的美味所在,其它及量随自己口味调整。2.肉用淀粉先腌制,入味也嫩滑。3.面条过一下凉白开或直饮水,防粘也更筋道。4.黄瓜豆芽可以随意换。
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...