食欲满满的菠菜戚风蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :100鸡蛋 :5个
白糖 :50
菠菜汁 :95
辅料
色拉油 :50具体步骤
1.菠菜洗净开水烫一下。
2.入料理机打成汁儿。
3.鸡蛋,分离蛋清蛋黄。
4.蛋清分三次加入白糖。先打出粗泡。加1/3白糖
5.打到蛋白变细腻,再加1/3糖。
6.打到蛋白开始有纹路 再加入最后的糖继续打发。
7.至提起打蛋器有直立的弯钩
8.蛋黄加入95克菠菜汁,色拉油打匀。
9.打匀
10.筛入低粉。
11.用Z字手法拌匀。
12.取1/3蛋白与蛋黄糊上下翻拌均匀。
13.分三次拌匀。注意手法,。
14.从高处倒入模具中。
15.烤箱预热165度上下火,中下层 1小时。
16.倒扣脱模。
无
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...