美味的葱香豆腐蛋糊饼怎么做又香又好吃
美味的葱香豆腐蛋糊饼,折腾鸡蛋豆腐饼剩下的一点点豆腐,用来做什么好像都嫌少,索性用它来做个蛋糊饼,效果还真不错,最好吃的时候是刚出锅那一刻,内里松软而表皮略带点儿酥脆,满溢的葱香与焦香。嘘~~别说这里面有豆腐,这事儿呀,就你知,我知,他不知。。。。
主料
老豆腐 :85鸡蛋 :1
面粉 :5
辅料
葱 :40具体步骤
用料:老豆腐85克,鸡蛋1个,面粉85克,葱40克,水85克,盐1/2小勺,油适量,花椒粒少许
葱洗净,切成葱花;豆腐洗净碾碎,备用。
鸡蛋磕入碗中,加盐,搅打均匀。
加入豆腐泥
搅打均匀
倒入面粉,稍微拌和一下
少量逐次加入水搅拌,成能流动的稀面糊。
加入葱花和花椒粒,
锅烧热,倒适量油
.放入一勺面糊,尽量摊开,
底面煎至金黄,翻面,煎另一面。
两面金黄,出锅,趁热食用。
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