好吃的猪肉豆腐丸怎么做又香又好吃
人们现在在吃的方面越来越注重养生,对油炸食品也是敬而远之。但丸子这种人人都爱吃的美食传统做法就是油炸制成,所以为了符合大众对健康的需求,特此推出猪肉豆腐丸,既有肉香、又富含蛋白质,软糯可口,清抿即化。用它当做炖汤或炒菜的辅料也是非常好吃的哦。爱美食的你一定不能错过,快试试吧。
主料
豆腐 :500猪肉 :500
辅料
盐 :8料酒 :适量
香油 :适量
味精 :适量
具体步骤
新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性教大为最佳
将豆腐放入。(如果抵触豆腐的豆腥味,可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。)
将豆腐捏碎
加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精,搅拌均匀。
顺着一个搅打
锅子烧开水,取一团馅料,用双手不停翻转,团成紧实,表面光滑的肉丸,轻轻放入水中。
将丸子一个一个放入,汆熟
大约煮5分钟,至丸子略浮起
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