美味不辣的猪脚姜怎么做又香又好吃
主料
猪脚 :1只姜 :1斤
鸡蛋 :10个
辅料
添丁甜醋 :1~2瓶红糖 :2片
具体步骤
1. 1 姜去皮洗干净切薄片。2 切好的姜片先泡水大约十分钟,这时候洗好鸡蛋。3 把姜连水合着鸡蛋开始煲,直到煲滚后继续煲十几分钟!这一步是为了让姜去辣,吃起来很容易入口,接受。
2. 姜片与蛋捞出,水留做洗头泡脚用。猪脚灼水后洗去血水与姜片下锅爆炒干水,不用下油。炒干后放入沙锅中,加入甜醋、红糖、剥壳鸡蛋。
3. 煲1小时就可食用了。
广东人煲一大煲,长时间食用,每天煲开一次,不用放冰箱也不变质。也可加入鸡脚哦!
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