千味醉生麸烧鸭腿怎么做又香又好吃
主料
鸭边腿 ：1个生麸 ：1根
香菇 ：7个
辅料
姜 ：适量葱 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
水 ：适量
糖 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1. .鸭腿洗净，切块，放冷水焯一下，沥干水份备用。
2. 香菇泡发，切丝。生麸用热水浸烫，挤干水分，切小块。姜切片。葱洗净结葱结
3. 起油锅，先放入姜片，待姜片煎至黄色放入鸭腿煸炒至变色，加料油，放葱结（汗，我忘放了）
4. 把生麸、香菇放入锅一起炒至均匀加酱油，盖锅盖焖3秒后加水至全部浸没
5. 煮开后转小火焖20分钟，转大火收汁，加糖、味精即可
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