猪肺虾仁炒百合怎么做又香又好吃
猪肺虾仁炒百合是一道色香味俱全的菜肴。猪肺不用说大家都知道,营养就像它的名字。毕竟是少有的部分,吃起来口感脆脆的。而酸辣又显示出了它的特色,所以整体就是健康,营养。这道菜的口感经过爆炒,完完全全显露出来。非常的可口,尝试一下。
主料
猪肺 :半个虾仁 :250
百合 :250
辅料
盐 :适量生姜 :适量
花生油 :适量
糖 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
买回来的鲜虾洗好备用。
猪肺用水抓洗干净,要多洗几遍水,直到没血水为止
往锅中加水煮开,放猪肺煮出泡沫,倒出再抓洗干净,锅中二次放水煮开,放入姜丝和猪肺,煮至软熟,倒出备用。
二次煮洗好的猪肺
把鲜百合掰开,洗干净备用。
把虾壳剥开,剥好的虾仁洗干净用盐和花生油腌制备用。
锅中放水煮开,把鲜百合焯水,几秒钟就把百合倒出过冷水,锅烧热放入花生油和姜丝,再放进虾仁炒熟出锅,再放油,倒入猪肺炒香,再放入百合和盐炒匀,最后放入虾仁,一茶匙糖和胡椒粉炒匀就可以出锅食用啦。
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