家常乡巴佬鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡蛋 ：20

辅料

老抽 ：半碗
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
陈皮 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1. 鸡蛋洗净，锅里放清水，放入洗净的鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。

2. 煮熟的鸡蛋剥皮。（剥皮的工作每次都是老公的。）

3. 这是需要用到的料：老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。（这个料的量没有固定，根据自己的口味而定。）

4. 把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

5. 用尖刀在蛋上划几下，好入味。 剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。

6. 大火煮开，改小火煮20分钟。

7. 熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉。

8. 锅里放入适量的冰糖。（冰糖的作用是上色的。）

9. 放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟。

10. 这是煮好的乡巴佬鸡蛋。老公说比超市卖的要好吃很多~