古法蒸鱼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

古法蒸鱼 ：适量
（这个是粤菜比较传统 ：适量
古老的一种蒸鱼方法。） ：适量
总之可以蒸来吃得鱼都可以。约 ：500g
两只冬菇（浸软） ：适量
一片陈皮（浸软） ：适量
各四分之一茶匙盐和生粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 芫茜切段，葱切丝，冬菇切丝，陈皮刮瓤切丝。

2. 瘦肉切丝，加调味料腌片刻

3. 鱼洗干净，抹干水分，排在碟上（鱼身下最好铺几个葱段），铺上陈皮丝，肉丝，冬菇丝，隔水大火蒸12-14分钟。取出，倒掉鱼汁，撒上芫茜和葱丝。

4. 烧热2汤勺油，淋在葱丝面，再烧热淋鱼汁，淋上。即可。