献给爱吃肉的吃货,黑椒排骨怎么做又香又好吃
主料
猪小排 :适量黑胡椒汁 :适量
辅料
西红柿 :半个姜 :适量
葱 :适量
洋葱 :适量
花椒 :适量
啤酒 :适量
番茄酱 :适量
黄油 :适量
生粉 :适量
糖 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1. 洗排骨。
2. 我拿水焯了下。然后洗净。倒入适量黑胡椒汁。少许啤酒。适量生粉。抓匀腌制十五分钟。
3. 排骨下锅前。倒入油。油热之后加入葱姜洋葱花椒炒香后盛出。翻炒排骨加入适量老抽,炒匀加水没过排骨,我加了糖。因为我口味偏甜。我觉得不喜欢糖的可以不放。加入西红柿。小火慢炖。
4. 待水烧到一半时。加入适量黑胡椒汁,番茄酱,翻炒匀后,在焖一会,待水快干时加入一小块黄油,后用大火收汁,喔了。
5. 我说不好各种调料的量。大家可以根据自己的口味酌情加减。因为手油乎乎的都没拍几张照。吃的时候沾点汁。味道好极了。哈哈。
这道菜纯属自由想象。有好建议的筒子欢迎留言。
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